Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500gr kipfilet in stukjes gesneden, 7 plakken bakbacon (dikke plakken!) 15 kleine wortelen in stukjes gesneden, 1 grote aardappel in blokjes gesneden, 1 grote ui gesnipperd, 3 tenen knoflook, 200ml kippenbouillon, 3el rode wijnazijn, 1 el bloem, bladerdeeg, zout & peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bacon knapperig bakken, laten afkoelen en in reepjes snijden, kipfilet, aardappel, wortelen, ui en knoflook, zout en peper even aanbakken en vervolgens de bouillon, rode wijnazijn erbij en dit laten inkoken. De saus eventueel wat dikker maken door de bloem erdoor te roeren. De bacon erdoorheen doen, in een ovenschaal en het gerecht afdekken met bladerdeeg. Ongeveer 45min in de oven bakken totdat het bladerdeeg een mooie gouden gloed heeft.
|
|